Pizzapaj med bondbönefärs

Cooking time

> 60 min

For how many people

för 7 personer

Level of difficulty

Mellansvår

Print the page

Du behöver:

Deg:
3 dl vatten
1/2 påse torrjäst
1 msk socker
1/2 tsk salt
1 dl mannagryn
ca 6 dl durummjöl
2 msk olivolja
 
Fyllning:
1 fpk Fava Mill Bondbönefärs Texmex
1 liten röd paprika
1 liten lök
1 msk olja
1 ägg
1 påse (150 g) riven ost

Summary
recipe image
Recipe Name
Pizzapaj med bondbönefärs
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Gör så här

Häll den ljumma vätskan i en skål. Blanda torrjäst, socker, salt, mannagryn och 2 dl durummjöl i en annan skål. Blanda de torra ingredienserna med vätskan och rör om försiktigt i ca 5 minuter. Tillsätt olja och resterande mjöl gradvis medan du knådar. Knåda i ca 15 minuter tills du får en elastisk deg. Täck med en trasa och låt jäsa i kylskåp i 12-24 timmar. Hacka paprika och lök. Stek grönsakerna i olja på låg värme i 5 minuter. Låt svalna. Blanda Bondbönefärsen, peppar-lök blandningen, ägg och riven ost i en skål. Forma pizzadegen till en pinne och dela upp i lika stora bitar. Kavla ut varje del av degen och lägg fyllning på hälften av ytan. Pensla den andra kanten med vatten och vik ihop degen över fyllningen. Vänd och knip ihop kanterna omsorgsfullt. Grädda i 250 °C i 10-12 minuter. Serveras varma.