Tillbaka

 

Bondböneflatbread

4 portioner

Du behöver

Deg

2 dl vatten

15 g jäst

1/2 tsk salt

5 dl vetemjöl

2 msk olivolja

 

Fyllning

5 msk röd pesto

1 1/2 dl riven parmesanost

1 paket (125 g) mozzarella

1 fpk Fava Mill Bondbönefärs Original

12 körsbärstomater

ruccola

Gör så här

Smula jästen i ljummet vatten. Tillsätt salt, mjöl och olja. Knåda degen tills den är slät. Låt jäsa i varmt. Kavla/tryck degen på mjölat bord och rulla ut fyra ovala pizzabottnar. Värm grillen ordentligt. Grädda brödet på ena sidan i 2 minuter. Vänd brödet och bred på pesto, strö över parmesanost. Skär mozzarellaosten och tomaterna i skivor. Lägg ostskivorna, Bondbönefärsen och de snittade tomaterna på bröden. Fortsätt grädda tills bottnarna är klara och osten smält. Strö sist över ruccolasallad.

Tips: du kan också laga flatbreads i ugnen (250 °C, ca 8 minuter).

 

Dela det här receptet med dina vänner

Om du tyckte om det här receptet eller helt enkelt vill rekommendera det till vänner skulle vi bli jätteglada!