Tillbaka

 

Pizzapaj med Bondbönefärs

14 st

Du behöver

Deg

3 dl vatten

1/2 påse torrjäst

1 msk socker

1/2 tsk salt

1 dl mannagryn

ca 6 dl durummjöl

2 msk olivolja

Fyllning

1 fpk Fava Mill Bondbönefärs Texmex

1 liten röd paprika

1 liten lök

1 msk olja

1 ägg

1 påse (150 g) riven ost

Gör så här

Häll den ljumma vätskan i en skål. Blanda torrjäst, socker, salt, mannagryn och 2 dl durummjöl i en annan skål. Blanda de torra ingredienserna med vätskan och rör om försiktigt i ca 5 minuter. Tillsätt olja och resterande mjöl gradvis medan du knådar. Knåda i ca 15 minuter tills du får en elastisk deg. Täck med en trasa och låt jäsa i kylskåp i 12-24 timmar. Hacka paprika och lök. Stek grönsakerna i olja på låg värme i 5 minuter. Låt svalna. Blanda Bondbönefärsen, peppar-lök blandningen, ägg och riven ost i en skål. Forma pizzadegen till en pinne och dela upp i lika stora bitar. Kavla ut varje del av degen och lägg fyllning på hälften av ytan. Pensla den andra kanten med vatten och vik ihop degen över fyllningen. Vänd och knip ihop kanterna omsorgsfullt. Grädda i 250 °C i 10-12 minuter. Serveras varma.

 

Dela det här receptet med dina vänner

Om du tyckte om det här receptet eller helt enkelt vill rekommendera det till vänner skulle vi bli jätteglada!